トマトと卵の酸辣湯(サンラータン)風

トマトと卵の酸辣湯(サンラータン)風

ラー油のきいた酸味のあるスープ

カロリー
123kcal
塩分
1.6g
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

溶き卵…1個分

トマト…小2個

スープ

 ・酢…大さじ1

 ・とりガラスープの素、しょうゆ…各小さじ1

 ・塩、砂糖、こしょう…各少々

 ・水…2カップ

・ラー油

作り方

1.

トマトは八つ割りにし、さらに横半分に切る。

2.

鍋にスープの材料を入れて火にかけ、煮立ったらトマトを加えてさっと煮る。溶き卵を回し入れ、卵が浮いたらすぐに火を止め、菜箸でひと混ぜする。器に盛り、ラー油少々をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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