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チキンチャップ

おろし玉ねぎたっぷりのソースをからめて

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チキンチャップのカロリーカロリー
(1人分)

382Kcal
チキンチャップの塩分

塩分

2.7g
チキンチャップの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • レタス…3枚
  • ソース
  •  ・玉ねぎ…小1個
  •  ・おろしにんにく…小さじ1/4
  •  ・トマトケチャップ、みりん…各大さじ2
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1
  • ・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

レタスは5mm幅に切る。とり肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょう各少々をふり、小麦粉大さじ1をまぶす。ソースの玉ねぎはすりおろし、ほかのソースの材料と混ぜ合わせる。

2.

フライパンに油小さじ2を熱し、とり肉を皮目を下にして入れ、途中上下を返して全体にこんがりと焼き色がつくまで焼く。ふたをして弱火にし、約3分蒸し焼きにして中まで火を通す。

肉にしっかり焼き色をつけてから蒸し焼きにすると、焦げ目がうまみになり、コクがアップする。

チキンチャップの作り方2


3.

ふたを取り、ソースの材料を加えて強火にし、時々混ぜて約2分からめながら煮る。器に盛り、レタスを添える。

調理: 撮影:福岡拓

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