料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

とりもも焼き肉

ごまみそだれでご飯が進む味に!

とりもも焼き肉をfacebookでシェアする
とりもも焼き肉をTwitterでつぶやく
とりもも焼き肉をmixiチェック
とりもも焼き肉をLINEに送る
とりもも焼き肉
とりもも焼き肉を印刷する とりもも焼き肉をいいね!と言う

1人がいいね!と
言っています

とりもも焼き肉のカロリーカロリー
(1人分)

277Kcal
とりもも焼き肉の塩分

塩分

1.6g
材料

材料(2~3人分)

  • とりもも肉…大1枚(約300g)
  • ごまみそだれ
  •  ・白すりごま、みそ…各大さじ2
  •  ・みりん…大さじ3
  •  ・酢…小さじ1
  • ・サラダ油
  • エリンギ…1本
  • 赤パプリカ…1/2個
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

とり肉は皮を除き、火が通りやすいように、一口大に切って厚みが半分になるように開く。さらに味がしみこみやすくなるようにフォークで数カ所穴をあける。

下ごしらえ1


2.

ファスナーつき保存袋にごまみそだれの材料を入れ、とり肉も加えてもみ込み、冷蔵庫で約1時間おく(一晩おいてもよい)。

下ごしらえ2


作り方

作り方

1.

ホットプレートを180℃に温め、薄く油をひいて熱し、とり肉を並べる。じっくり片面ずつ焼くと表面だけ焦げてしまうので、うすく焼き色がついたところで上下を返し、そのあともこまめに返しながら焼くと、焦げずに中まで火を通すことができる。

とりもも焼き肉の作り方1


2.

肉を焼いたあと、ホットプレートに残った焦げや汚れをきれいなペーパータオルで拭き取り、もう一度薄く油をひいて熱してから、次の肉を焼くのもおいしさのポイント(豚肉、牛肉も同様)。

とりもも焼き肉の作り方2


3.

<エリンギ、パプリカを漬けて>

エリンギ1本と赤パプリカ1/2個はそれぞれ食べやすい大きさの乱切りにする。ごまみそだれ(参照)を倍量にして、とり肉と一緒にファスナーつき保存袋に入れて漬ける。薄くサラダ油をひいたホットプレートで軽く焼き色がつくまで焼く。コクのあるたれで、野菜も食欲をそそる味に!

とりもも焼き肉の作り方3

プラス野菜でボリュームアップ


調理: 撮影:澤木央子

とりもも焼き肉と同じ材料で作れる料理レシピ

とりもも焼き肉の関連キーワード

食材事典

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X