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鮭のしょうゆ風味焼き

タルタルソースでさらにおいしく

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鮭のしょうゆ風味焼きのカロリーカロリー
(1人分)

473Kcal
鮭のしょうゆ風味焼きの塩分

塩分

1.6g
鮭のしょうゆ風味焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生鮭(切り身)…2切れ
  • タルタルソース(玉ねぎのみじん切り大さじ2、ゆで卵1個、パセリのみじん切り小さじ2、マヨネーズ大さじ4、レモン汁小さじ2)
  • じゃがいも…1個
  • バター…大さじ1
  • ・しょうゆ、酒、塩
作り方

作り方

1.

生鮭はしょうゆ、酒各小さじ2に漬ける。じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。タルタルソースを作る。ゆで卵はみじん切りにし、水にさらして水けを絞った玉ねぎ、残りの材料を混ぜ合わせる。

2.

じゃがいもは塩少々を入れた水からスーッと竹串が通るくらいやわらかくゆで、湯を捨てて火の上で揺すりながら粉を吹かせて、粉ふきいもに。

3.

フライパンにバターを溶かし、鮭の汁けをよくふき取って盛ったときに表になる面を下にして入れ、中火できれいな焼き色をつける。返して両面を焼き、器に盛って2の粉ふきいもを添え、タルタルソースをかける。

調理: 撮影:岡本真直


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