かぼちゃのマッシュサラダ
時短でラク
220kcal
1.0g
10min
材料（２人分）
- かぼちゃ…1/8個(約200g)
- ハム…２〜３枚
- ドレッシング
- ・プレーンヨーグルト、マヨネーズ…各大さじ２
- ・こしょう…少々
- ・塩、こしょう
かぼちゃ…1/8個(約200g)
ハム…２〜３枚
ドレッシング
・プレーンヨーグルト、マヨネーズ…各大さじ２
・こしょう…少々
・塩、こしょう
ハム…２〜３枚
ドレッシング
・プレーンヨーグルト、マヨネーズ…各大さじ２
・こしょう…少々
・塩、こしょう
作り方
- かぼちゃはスプーンを使って種とわたを除き、１cm厚さの一口大に切る。ハムは１cm四方に切る。
わたをきれいに除くと食感がよくなる - かぼちゃは皮を外側に向けて耐熱皿に放射状に並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約４分加熱する。ボウルに移して温かいうちにフォークで粗く潰す。塩、こしょう各少々をふって混ぜ、粗熱をとる。
大きさを揃えて切り、皮を外側に向けて並べて加熱することで、熱の通り具合が均一になる。
- ２にハム、ドレッシングを加えて混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤晶子
- 料理研究家・管理栄養士。料理教室「FRASCO」主宰。東京で料理雑誌へのレシピ提案や、料理教室講師、イベント運営、企業のレシピ開発などの活躍を経て、2020年末に地元福島県いわき市にUターン。料理教室運営を軸に、食を中心とした地元企業様との繋がりも広がり、多岐に渡った活動を行なっている。
食材の扱い方・ポイント
- かぼちゃ
- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
- ハム
- 豚肉の保存食品の一つで、本来は、豚の骨つきもも肉の加工品のこと。日本では、加熱製品が多く…
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