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豚肉と玉ねぎの甘辛煮

ほっとするやさしい味わい

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豚肉と玉ねぎの甘辛煮
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豚肉と玉ねぎの甘辛煮のカロリーカロリー
(1人分)

413Kcal
豚肉と玉ねぎの甘辛煮の塩分

塩分

3.0g
豚肉と玉ねぎの甘辛煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…150g
  • 下味
  •  ・酒…小さじ2
  •  ・塩…少々
  • 玉ねぎ…1/2個
  • かぼちゃ…1/8個(約200g)
  • 煮汁
  •  ・だし汁…3/4カップ
  •  ・しょうゆ、酒、みりん…各大さじ2
  •  ・砂糖…大さじ1
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

玉ねぎは6等分のくし形に切る。かぼちゃは包丁で皮をところどころむき、1cm厚さのくし形に切る。ひき肉は下味を加えてもみ込む。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、かぼちゃを入れて両面を焼き、焼き色が少々ついたらいったん取り出す。続けて油大さじ1/2を足して熱し、ひき肉を一口大に軽くまとめながら並べ入れて焼く。転がしながら焼き、肉の色が変わったら、煮汁の材料を加える。煮立ったらアクを除いて玉ねぎを加え、かぼちゃを戻し入れる。オーブン用ペーパーなどで落としぶたをして、玉ねぎが透き通ってやわらかくなるまで約12分煮る。

豚肉と玉ねぎの甘辛煮の作り方2

かぼちゃは焼いてから煮汁に入れるとくずれず、短時間で煮える


調理: 撮影:原務


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