豆腐のオクラあんかけ

豆腐のオクラあんかけ

食欲のない日もさらっと食べられそう

カロリー
105kcal
塩分
1.4g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > 豆腐ステーキ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
コウ静子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

オクラ…10本

絹ごし豆腐…1丁

合わせ調味料

 ・だし汁…1/4カップ

 ・みりん…小さじ1

 ・しょうゆ…大さじ1

・塩

作り方

1.

豆腐は軽く水きりをし、6等分に切って器に盛る。オクラは塩を加えた熱湯でさっとゆで、冷水にとって、ペーパータオルで水けを拭き、粗みじん切りにする。

2.

耐熱容器に合わせ調味料を入れ、電子レンジで約40秒加熱し、粗熱をとる。1のオクラを加えて混ぜ、豆腐にかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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