豆腐のオクラあんかけ
105kcal
1.4g
材料（２人分）
オクラ…10本
絹ごし豆腐…１丁
合わせ調味料
・だし汁…1/4カップ
・みりん…小さじ１
・しょうゆ…大さじ１
・塩
絹ごし豆腐…１丁
合わせ調味料
・だし汁…1/4カップ
・みりん…小さじ１
・しょうゆ…大さじ１
・塩
作り方
- 豆腐は軽く水きりをし、６等分に切って器に盛る。オクラは塩を加えた熱湯でさっとゆで、冷水にとって、ペーパータオルで水けを拭き、粗みじん切りにする。
- 耐熱容器に合わせ調味料を入れ、電子レンジで約40秒加熱し、粗熱をとる。１のオクラを加えて混ぜ、豆腐にかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- オクラ
- オクラは、英語名。東北アフリカ原産の緑黄色野菜で、表面に生えたうぶ毛と、独特の粘りが特徴…
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