レシピ
大豆の具だくさん中華炒め

大豆の具だくさん中華炒め

Name: 大豆の具だくさん中華炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 大豆の水煮…100g; 豚こま切れ肉…100g; 下味; ・片栗粉、酒…各大さじ１; ・塩、こしょう…各少々; ゆでたけのこ…小１個(約80g); レタス…１個(約300g); おろししょうが…小さじ１; 合わせ調味料; ・オイスターソース…大さじ１; ・しょうゆ…小さじ１; ・水…大さじ３; ・ごま油

快腸プロジェクト

やさしい味でどんどん箸が進むおいしさ

重信初江さんのレシピ

１人分：

273kcal

2.0g

材料（２人分）

大豆の水煮
　100g
豚こま切れ肉
　100g
下味
　・片栗粉、酒
　　各大さじ１
　・塩、こしょう
　　各少々
ゆでたけのこ
　小１個(約80g)
レタス
　１個(約300g)
おろししょうが
　小さじ１
合わせ調味料
　・オイスターソース
　　大さじ１
　・しょうゆ
　　小さじ１
　・水
　　大さじ３
・ごま油

大豆の水煮

100g
豚こま切れ肉

100g
下味
　・片栗粉、酒

各大さじ１
　・塩、こしょう

各少々
ゆでたけのこ

小１個(約80g)
レタス

１個(約300g)
おろししょうが

小さじ１
合わせ調味料
　・オイスターソース

大さじ１
　・しょうゆ

小さじ１
　・水

大さじ３
・ごま油

作り方

1

豚肉は大きければ食べやすい大きさに切り、下味の材料をもみ込む。たけのこは縦半分に切って縦５mm幅に切り、さっと下ゆでして湯をきる。レタスは大きめにちぎる。
2

フライパンにごま油小さじ１を熱し、強めの中火での肉をほぐしながら炒める。焼き色がついたらおろししょうが、１の野菜、大豆を加えて大きく混ぜる。
3

レタスがしんなりしたら合わせ調味料を加え、１〜２分炒め合わせる。