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にらと豚肉だんごのスープ

新陳代謝促進効果の高いにらがたっぷりとれる

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にらと豚肉だんごのスープ
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にらと豚肉だんごのスープのカロリーカロリー
(1人分)

149Kcal
にらと豚肉だんごのスープの塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2人分)

  • 豚肉だんご
  •  ・豚ひき肉…100g
  •  ・片栗粉、酒…各大さじ1/2
  •  ・しょうがのみじん切り…小さじ1/2
  • にら…1/2わ
  • 大根…3cm(約150g)
  • ししとうがらし…6本
  • とりガラスープの素…小さじ2
  • ・塩
作り方

作り方

1.

にらは3cm長さに切り、根元の部分とそれ以外に分ける。大根は皮つきのままよく洗い、小さめの乱切りにする。

2.

ボウルに豚肉だんごの材料を入れてよく練る。粘りが出たら、4等分にしてだんご状に丸める。

3.

鍋にとりガラスープの素と水2カップを入れて火にかける。沸騰したら、1の大根、2、にらの根元を順に加える。肉だんごにしっかり火が通ったら、ししとうを加えてさっと煮る。ししとうが煮えたら、残りのにらを加えてさっと煮て、塩で味をととのえる。

にらの根元はかたく、厚みがあって火が通りにくいので、先に入れて煮る。葉先はやわらかいので最後に加えてさっと煮るくらいでOK。

にらと豚肉だんごのスープの作り方3


調理: 撮影:木村拓

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