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厚揚げのケチャップ炒め

ごろごろ厚揚げは食べごたえ充分

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厚揚げのケチャップ炒め
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厚揚げのケチャップ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

324Kcal
厚揚げのケチャップ炒めの塩分

塩分

1.4g
厚揚げのケチャップ炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…80g
  • 厚揚げ…1枚
  • 玉ねぎ…1/2個
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • しょうがのみじん切り…1かけ分
  • スナップえんどう…10個
  • 合わせ調味料
  •  ・トマトケチャップ、酒、湯…各大さじ2
  •  ・砂糖…小さじ1
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1/2
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

厚揚げは8等分に切る。玉ねぎは1.5cm幅のくし形に切る。フライパンに厚揚げを並べ入れて火にかける。こんがりと焼き目がついたら、上下を返して同様に焼き、いったん取り出す。

厚揚げは油をひかずに焼き色をつけることで、油っぽさが抜け、こうばしく仕上がる。

厚揚げのケチャップ炒めの作り方1


2.

同じフライパンにごま油小さじ2を熱し、にんにく、しょうがを香りが立つまで炒める。ひき肉を加え、肉の色が変わったら玉ねぎ、スナップえんどうを順に加えて炒め合わせる。

3.

玉ねぎがしんなりしたら厚揚げを戻し入れ、合わせ調味料を加え、ほとんど汁けがなくなるまで炒め煮にする。

調理: 撮影:榎本修

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