ファイバーボール

時短、塩分控えめ

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ファイバーボール

食物繊維がたっぷり入った

カロリー
176kcal
塩分
0.7g
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > 肉団子
卵・大豆製品 > 大豆製品 > おから料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
小田真規子
撮影:
砂川千恵子

材料(1食分)

とりひき肉…40g

おから…40g

玉ねぎのみじん切り…1/6個分(約30g)

おろししょうが…小さじ1

粉寒天…4g

・塩、こしょう、片栗粉、オリーブ油

作り方

1.

耐熱ボウルにひき肉、おから、玉ねぎ、しょうがを入れて手でよく混ぜる。中央をくぼませ、ラップをかけずに電子レンジで約3分加熱する。

2.

小さめの耐熱容器に水40mlと寒天を入れて軽く混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで約90秒加熱する。

3.

1に2を熱いうちに加え、塩、こしょう各少々、片栗粉大さじ1/2、オリーブ油小さじ1も加えて木べらなどで混ぜ合わせる。粗熱がとれたら4等分してボール状に手で丸める。パサパサして丸めにくい場合は水を少量足して調整する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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