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チキンソテーのねぎソースがけ

香りのよいねぎソースが食欲をそそる

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チキンソテーのねぎソースがけのカロリーカロリー
(1人分)

540Kcal
チキンソテーのねぎソースがけの塩分

塩分

2.3g
チキンソテーのねぎソースがけの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…小2枚(約400g)
  • キャベツ…2枚
  • レモンのくし形切り…2切れ
  • ねぎソース
  •  ・長ねぎのみじん切り…大さじ3
  •  ・おろししょうが…大さじ1
  •  ・ごま油…大さじ2
  •  ・塩…小さじ1/4
  •  ・塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

とり肉は筋や余分な脂を除き、厚みがある部分は切り目を入れて開き、厚さを均等にする。両面に塩、こしょう各少々をふって10~15分おく。キャベツは食べやすい大きさにちぎる。

2.

フライパンに油少々を入れ、1のとり肉の皮目を下にして並べ入れ、火にかける。チリチリと音がしてきたら、フライ返しで時々押さえつけながら約6分焼く。皮がカリッとしたら上下を返し、さらに2~3分焼いて中まで火を通す。

とり肉は火が通りにくいので、厚い皮のほうから、カリカリになるまでじっくり焼くこと。

チキンソテーのねぎソースがけの作り方2


3.

2を食べやすく切って器に盛り、ねぎソースの材料を混ぜ合わせてかける。1のキャベツとレモンを添える。

調理: 撮影:福岡拓

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