ピリ辛肉だんご

材料（２人分）

肉だんごだね
　・合いびき肉
　　200g
　・玉ねぎのすりおろし
　　大さじ２
　・豆板醤(トウバンジャン)
　　大さじ１
　・マヨネーズ
　　大さじ１強
　・パン粉
　　大さじ４
トマト
　小１個
グリーンカールなどの葉野菜
　適宜
・サラダ油

• 肉だんごだね

• 　・合いびき肉

  200g

• 　・玉ねぎのすりおろし

  大さじ２

• 　・豆板醤(トウバンジャン)

  大さじ１

• 　・マヨネーズ

  大さじ１強

• 　・パン粉

  大さじ４

• トマト

  小１個

• グリーンカールなどの葉野菜

  適宜

• ・サラダ油

1. 1

   トマトは５mm角に切る。ボウルに肉だんごだねの材料を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜ、８等分して丸める。

   

   マヨネーズも入れると、豆板醤の辛みがやわらぐ

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱して１の肉だんごを並べ入れ、弱めの中火で全体をこんがりと焼く。

3. 3

   器にグリーンカール、肉だんご、トマトを盛り合わせ、グリーンカールに肉だんご、トマトをのせて食べる。

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