白菜と帆立のとろとろ煮

時短、塩分控えめ

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白菜と帆立のとろとろ煮

しょうがで味を引き締めて

カロリー
130kcal
塩分
0.8g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
平野由希子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

帆立水煮缶…小1缶(70g)

白菜…1/4株

しょうがの薄切り…2枚

・酒、みりん、しょうゆ、塩

作り方

1.

白菜は縦半分に切る。

2.

大きめの厚手の鍋に白菜、しょうが、帆立を缶汁ごと入れ、酒1/4カップ、水1/2カップ、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩少々を加えてふたをし、弱火で40~50分蒸し煮にする。

白菜は縦半分に切って鍋に入れ、帆立を缶汁ごと、しょうが、調味料と水を入れるだけ。

3.

器に盛り、好みでしょうがのせん切りをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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