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お好み焼き風卵焼き

中濃ソース、紅しょうが…でそっくり味!

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お好み焼き風卵焼きのカロリーカロリー
(1人分)

125Kcal
お好み焼き風卵焼きの塩分

塩分

0.9g
材料

材料(1人分)

  • 卵…1個
  • 紅しょうが…小さじ2
  • 万能ねぎ…2本
  • 中濃ソース…小さじ2
  • 削りがつお…小1袋(約3g)
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

万能ねぎは小口切りにする。紅しょうがはみじん切りにする。

2.

卵は溶きほぐし、1、中濃ソースを加えて混ぜ合わせる。

3.

卵焼き器を熱し、サラダ油を含ませたペーパータオルで油を全体に薄くひく。

4.

3を弱火にして、卵液の半量を入れ、ほぼ火が通ったら、削りがつおを全体にふり、菜箸で卵焼き器の向こう側から巻きはじめ、手前まできたら形を整え、向こう側に寄せる。

5.

4の卵焼き器に、もう一度油を含ませたペーパータオルで油を薄くひき、残りの卵液を入れ、卵焼きを少し持ち上げて下に卵液を流し込む。半熟状になったら、4と同様に巻く。形を整え、粗熱がとれたら、食べやすい大きさに切る。

卵液は2回に分けて、焼く。2回目を加えるときは、少し持ち上げて、下に液を流す。

お好み焼き風卵焼きの作り方5


調理: 撮影:福岡拓

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