チーズと玉ねぎのスクランブルエッグ

材料（２人分）

• 卵…３個
• 溶けるタイプのシュレッドチーズ(またはピザ用チーズ)…50g
• 牛乳…大さじ２
• 玉ねぎ…１/2個(約100g)
• ・塩、こしょう、バター

作り方

1. 玉ねぎは１cm四方に切る。卵は溶きほぐし、チーズ、牛乳、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。
2. フライパンにバター10gを溶かし、玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。
3. ２にバター10gを足し、１の卵液を加え、菜箸で大きく混ぜる。半熟状になったら、さらにバター10gを足して混ぜ、器に盛る。好みで粗びき黒こしょうをふり、ゆでたグリーンアスパラガスを添えても。