豆腐ともやしのザーサイ炒め

豆腐ともやしのザーサイ炒め

ザーサイの塩けによって調味料は加減して味つけを

カロリー
165kcal
塩分
2.1g
調理時間
15
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
近輝美
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

豆腐…2/3丁

ザーサイ(瓶詰)…30g

長ねぎ…10cm

もやし…1/2袋

サラダ油…大さじ1

・酒、しょうゆ、こしょう

作り方

1.

豆腐は耐熱皿にのせて電子レンジで1分加熱し、水切りを。ザーサイは細切りに。長ねぎは横半分に切って細切りに。

2.

フライパンに油を熱してねぎを炒め、豆腐を入れ、へらでざっと切り分けながら焼き目がつくように炒める。

3.

ザーサイ、もやしを加えてさらに炒め、酒小さじ1、しょうゆ小さじ2、こしょう少々を加えて水分をとばしながら炒め、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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