キャベツとあさりのレンジ蒸し

キャベツとあさりのレンジ蒸し

鉄分で血行促進、代謝アップ

カロリー
62kcal
塩分
1.4g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の蒸し物 > 野菜の蒸し物 その他
魚介のおかず > 魚介の蒸し物 > 魚介の蒸し物 その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
小田真規子
撮影:
馬場敬子

材料(2人分)

あさり(殻つき)…250g

キャベツ…1/6個(約200g)

にんにくのみじん切り…1/2片分

赤とうがらしの小口切り…1本分

パセリのみじん切り…小さじ2

・塩、オリーブ油

作り方

1.

あさりは海水程度の塩水(水1カップに対して塩小さじ1が目安)に約30分つけて砂を吐かせる。キャベツは3cm四方に切る。

2.

直径25cmの耐熱皿の中央にキャベツ、まわりにあさりを置き、にんにく、とうがらし、パセリを全体に散らし、オリーブ油小さじ1と塩少々をふる。

3.

ラップをかけずに2を電子レンジで約6分加熱する。あさりの口があいたら、取り出して全体に混ぜ合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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