帆立の中華だれ

帆立の中華だれ

ほんのり塩をきかせた

カロリー
283kcal
塩分
1.9g
カテゴリ:
たれ・ソース・ドレッシング > つゆ > めんつゆ
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
楊天福
撮影:
木村拓

材料(2人分)

帆立貝柱…6個

しめじ…1パック

ピーマン…1個

赤とうがらし…1本

長ねぎのみじん切り…10cm分

にんにくのみじん切り…1片分

とりガラスープの素…小さじ1/2

水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水小さじ2)

・サラダ油、塩、砂糖、こしょう、ごま油、酢

作り方

1.

しめじは石づきを除いて小房に分ける。ピーマンは縦細切りにする。帆立は厚みを半分にする。とうがらしは半分に割って種を除く。

2.

フライパンにサラダ油大さじ1、ねぎ、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらしめじ、ピーマン、とうがらしを加えて合わせる。

3.

水1 1/4カップ、スープの素、塩小さじ1/2、砂糖、こしょう各少々、帆立を加えて合わせる。水溶き片栗粉を回し入れてひと混ぜし、ごま油少々をふり入れる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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