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白身魚のなめこ蒸し

しょうがとポン酢でさっぱり和風

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材料

材料(2人分)

  • 白身魚(ここでは銀だら)…2切れ
  • チンゲンサイ…2株
  • なめこ…1袋
  • しょうがの薄切り…3枚
  • ポン酢じょうゆ…大さじ1
  • ・塩、酒
作り方

作り方

1.

チンゲンサイは葉と茎に分け、茎は四つ割りに。なめこは水洗いして水をきり、白身魚はペーパータオルで水けをふく。

2.

耐熱皿に1の白身魚をのせ、まわりにチンゲンサイ、しょうが、なめこをのせ、塩少々、酒大さじ1をふる。

白身魚のなめこ蒸しの作り方2


3.

ラップをかけて、電子レンジで約4分加熱する。汁けをきって皿に盛り、ポン酢じょうゆをかける。好みでしょうがのせん切りを添えても。

調理: 撮影:白根正治

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