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手羽元ときのこのアクアパッツァ

素材のうまみがたっぷり出ている

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手羽元ときのこのアクアパッツァのカロリーカロリー
(1人分)

258Kcal
手羽元ときのこのアクアパッツァの塩分

塩分

2.2g
材料

材料(2人分)

  • やまぶしたけ…1パック
  • しめじ…1/2パック
  • とり手羽元…6本
  • あさり(砂抜き)…200g
  • にんにく…2片
  • ミニトマト…10個
  • 赤とうがらしの小口切り…1~2本分
  • 固形スープの素…1個
  • 白ワイン…1カップ
  • ・塩、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

あさりは殻をこすり合わせてよく洗う。やまぶしたけ、しめじは石づきを除いてほぐす。にんにくは包丁の腹でたたきつぶす。

2.

鍋に手羽元、1のきのこ、ミニトマト、にんにく、とうがらし、スープの素、ワイン、水2カップを入れて火にかけ、約10分煮る。

手羽元ときのこのアクアパッツァの作り方2

汁ごと食べてビタミンを逃さない


3.

あさりを加えてさらに2~3分煮て、あさりの口があいたら塩、こしょう各適宜で調味する。

調理: 撮影:福岡拓

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