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みそつくね

野菜で巻きながらだと子どもも楽しく食べられる

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みそつくねのカロリーカロリー
(1人分)

204Kcal
みそつくねの塩分

塩分

1.0g
材料

材料(2~3人分)

  • ひき肉だね
  •  ・とりひき肉…300g
  •  ・長ねぎのみじん切り…大さじ2
  •  ・しょうが汁…小さじ1
  •  ・みそ…大さじ1
  • 大根おろし…1/4カップ
  • サニーレタス…4枚
  • ミニトマト…6個
  • 焼きのり…1枚
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

ポリ袋にひき肉だねの材料を入れてよくもみ、口を閉じて冷蔵庫で2~3時間以上おく。

ひき肉だねのみそとしょうがが、時間をおくことでマイルドになり、コクとうまみがアップする。

みそつくねの作り方1


2.

30×20cmほどの大きさのアルミホイル2枚を重ね、まん中に油を薄くぬる。1をのせて8×12cmくらいの大きさに広げ、四隅のアルミホイルをつまんで形をととのえる。

3.

2にアルミホイルをかぶせ、魚焼きグリルで強めの中火で約15分焼き、上のアルミホイルを除いて弱火にし、焼き色がつくまで約3分焼く。

4.

大根おろしは軽く水をきり、のりは8等分に切る。

5.

皿に3を食べやすい大きさに切って盛る。サニーレタス、大根おろし、焼きのり、ミニトマトを添えて、食べるときに、好みのものをサニーレタスで巻く。

調理: 撮影:福岡拓

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