みそつくね

材料（２〜３人分）

• ひき肉だね
• 　・とりひき肉…300g
• 　・長ねぎのみじん切り…大さじ２
• 　・しょうが汁…小さじ１
• 　・みそ…大さじ１
• 大根おろし…1/4カップ
• サニーレタス…４枚
• ミニトマト…６個
• 焼きのり…１枚
• ・サラダ油

作り方

1. ポリ袋にひき肉だねの材料を入れてよくもみ、口を閉じて冷蔵庫で２〜３時間以上おく。
   
   ひき肉だねのみそとしょうがが、時間をおくことでマイルドになり、コクとうまみがアップする。

   

2. 30×20cmほどの大きさのアルミホイル２枚を重ね、まん中に油を薄くぬる。１をのせて８×12cmくらいの大きさに広げ、四隅のアルミホイルをつまんで形をととのえる。
3. ２にアルミホイルをかぶせ、魚焼きグリルで強めの中火で約15分焼き、上のアルミホイルを除いて弱火にし、焼き色がつくまで約３分焼く。
4. 大根おろしは軽く水をきり、のりは８等分に切る。
5. 皿に３を食べやすい大きさに切って盛る。サニーレタス、大根おろし、焼きのり、ミニトマトを添えて、食べるときに、好みのものをサニーレタスで巻く。