はるさめサラダ

はるさめサラダ

かけてあえるだけ

カロリー
302kcal
塩分
1.4g
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
飛田和緒
撮影:
白根正治

材料(2人分)

甘ずっぱだれ(約240ml分)

 ・酢、しょうゆ、砂糖…各1/2カップ

はるさめサラダ

 ・ロースハム…2~3枚

 ・はるさめ…100g

 ・きゅうり…1/3本

 ・にんじん…5cm

 ・紫玉ねぎ…1/6個

 ・すりごま(白)…小さじ2

 ・甘ずっぱだれ…大さじ2(でき上がり分より使う)

 ・塩、ごま油

下ごしらえ

1.

甘ずっぱだれを作る。酢、しょうゆ、砂糖をよく混ぜて砂糖を溶かす。

2.

保存瓶に入れ、冷蔵保存(約2週間可)する。

作り方

1.

はるさめは湯でもどして水を絞り、食べやすく切る。きゅうり、にんじん、ハムはせん切りにする。玉ねぎは縦薄切りにし、塩少々でもみ、しんなりしたら水で洗って絞る。

2.

たれとごま油小さじ2を混ぜ、1に回しかけてあえる。器に盛ってごまをふる。

はるさめと具材に、油を混ぜたたれをかけて混ぜるだけ。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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