もやしはるさめサラダ

もやしはるさめサラダ

中華風味の人気もやしサラダ

カロリー
124kcal
塩分
1.5g
カテゴリ:
サラダ > その他のサラダ > 春雨サラダ
乾物・海藻・こんにゃく > 春雨 > 春雨サラダ
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
木村拓

材料(4人分)

もやし…1/2袋

ロースハム…3枚

緑豆はるさめ…60g

きゅうり…1本

ドレッシング

 ・すりごま(白)…適宜

 ・しょうゆ…大さじ2

 ・酢、砂糖、ごま油…各小さじ2

 ・塩…少々

作り方

1.

はるさめは熱湯に約15分つけてもどし、湯をしっかりときる。ボウルにドレッシングの材料を入れてよく混ぜ合わせ、もどしたはるさめを入れてあえ、味を含ませる。

2.

ハム、きゅうりは4~5cm長さの細切りにする。もやしは沸騰した湯に入れてかためにゆで、ざるに上げて湯をきる。

3.

1に2を入れてざっくりと混ぜ合わせる。

4.

冷やして食べると、よりおいしい。好みでドレッシングにラー油や練りがらし適宜を加えても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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