もやしはるさめサラダ
124kcal
1.5g
材料（４人分）
もやし…1/2袋
ロースハム…３枚
緑豆はるさめ…60g
きゅうり…１本
ドレッシング
・すりごま(白)…適宜
・しょうゆ…大さじ２
・酢、砂糖、ごま油…各小さじ２
・塩…少々
ロースハム…３枚
緑豆はるさめ…60g
きゅうり…１本
ドレッシング
・すりごま(白)…適宜
・しょうゆ…大さじ２
・酢、砂糖、ごま油…各小さじ２
・塩…少々
作り方
- はるさめは熱湯に約15分つけてもどし、湯をしっかりときる。ボウルにドレッシングの材料を入れてよく混ぜ合わせ、もどしたはるさめを入れてあえ、味を含ませる。
- ハム、きゅうりは４〜５cm長さの細切りにする。もやしは沸騰した湯に入れてかためにゆで、ざるに上げて湯をきる。
- １に２を入れてざっくりと混ぜ合わせる。
- 冷やして食べると、よりおいしい。好みでドレッシングにラー油や練りがらし適宜を加えても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- もやし
- もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたもの。野菜として出回っているもやしは、緑豆…
- はるさめ
- でんぷんを使った乾麺の一種、はるさめ。一般に流通しているものには、じゃがいもやさつまいも…
- きゅうり
- サラダ・漬けもの、酢のものと、みずみずしい食感で涼を楽しむきゅうりは、もっともなじみの深…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！