鮭のみそ漬け焼き

材料（２人分）

生鮭＋みそ(２人分)
　・生鮭
　　２切れ
　・みそ
　　大さじ１　1/2
鮭のみそ漬け焼き
　・生鮭(下味をつけたもの)
　　２切れ
　・長ねぎ
　　１本
　・サラダ油

• 生鮭＋みそ(２人分)

• 　・生鮭

  ２切れ

• 　・みそ

  大さじ１　1/2

• 鮭のみそ漬け焼き

• 　・生鮭(下味をつけたもの)

  ２切れ

• 　・長ねぎ

  １本

• 　・サラダ油

1. 1

   生鮭２切れの表面の水けをペーパータオルでふき取り、みそ大さじ１　1/2を両面にまんべんなくぬる(みそがかたいときは、少量の酒でのばすとよい)。ラップで包み、15分以上おく。

   
2. 2

   鮭に味がよくしみこむと同時に、余分な水分とともに臭みも抜けておいしくなる。さらに保存袋などに入れて冷蔵庫で２〜３日保存できる。それ以上おく場合は冷凍庫に入れる。約３週間保存できる。冷凍した場合は、自然解凍か電子レンジで解凍して使う。

1. 1

   ねぎは３〜４cm長さに切る。

2. 2

   オーブントースターの受け皿に薄くサラダ油をぬり、みそがついたままの生鮭とねぎを並べる。途中で返しながら８〜10分焼く。

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