料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

パリパリチキン

こんがり焼けた皮もごちそう

パリパリチキンをfacebookでシェアする
パリパリチキンをTwitterでつぶやく
パリパリチキンをmixiチェック
パリパリチキンをLINEに送る
パリパリチキン
パリパリチキンを印刷する パリパリチキンをいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

パリパリチキンのカロリーカロリー
(1人分)

323Kcal
パリパリチキンの塩分

塩分

1.1g
材料

材料(2人分)

  • とりもも肉+ローリエ・塩・こしょう(2人分)
  •  ・とりもも肉…大1枚(300g)
  •  ・塩…小さじ1/2
  •  ・こしょう…少々
  •  ・ローリエ…2~3枚
  • パリパリチキン
  •  ・とりもも肉(下味をつけたもの)…1枚(約300g)
  •  ・レモンのくし形切り、クレソン…各適宜
  •  ・サラダ油
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

とりもも肉大1枚(300g)は、余分な脂を除き、ポリ袋に入れる。塩小さじ1/2、こしょう少々をふり、味がまんべんなくなじむように袋ごと軽くもむ。ちぎったローリエ2~3枚も加え、空気を抜くように口を閉じ、15分以上おく。

下ごしらえ1


2.

<保存の仕方>塩をふって時間をおくことで、とり肉の水分とともに臭みが抜け、おいしくなる。冷蔵庫で2~3日保存できる。それ以上おく場合は冷凍庫に入れる。約3週間保存できる。冷凍した場合は、自然解凍か電子レンジで解凍して使う。

作り方

作り方

1.

とり肉の表面の水分をペーパータオルでふき取る。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、とり肉を皮目から入れる。フライ返しで時々押さえつけながら(鍋で軽くおもしをしても)、弱めの中火で12~13分、焼く。

3.

2のとり肉を返して裏面をさっと焼き、取り出して食べやすい大きさに切り分ける。皿に盛り、レモンとクレソンを添える。

調理: 撮影:木村拓


パリパリチキンと同じ材料で作れる料理レシピ

パリパリチキンの関連キーワード

注目の特集

きかんしゃトーマス お弁当 コンテスト レシピ キャラ弁 プレゼント

「きかんしゃトーマスお弁当づくりコンテスト」にたくさんの応・・・

コミックエッセイ ねこまき(ミューズワーク) ねことじいちゃん3 猫

ばあさんに先だたれ、猫のタマと二人暮らしの大吉じいちゃん。・・・

コミックエッセイ  Webレタス隊  おたべ  三毛猫ふうちゃんは子守猫

夜泣きをすると、教えてくれる猫。 アメブロ人気著者、待望の・・・

汚部屋 ビフォーアフター 改造 収納 片付け

「汚部屋」改造レポート:片づけのプロ、中山真由美さんの助け・・・

電子書籍

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X