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豆腐スパニッシュオムレツ

相性のいい卵でまとめた、子どもも大喜びのメニュー

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豆腐スパニッシュオムレツ
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豆腐スパニッシュオムレツのカロリーカロリー
(1人分)

390Kcal
豆腐スパニッシュオムレツの塩分

塩分

1.1g
材料

材料(2人分)

  • もめん豆腐…1丁
  • ウインナソーセージ…4本
  • 卵…2個
  • 粉チーズ…大さじ2
  • ほうれん草…1/2わ
  • カラーピーマン(黄)…1/2個
  • ・塩、こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

豆腐はペーパータオルに包んで耐熱皿にのせ、電子レンジで約2分加熱して水きりする。

2.

ほうれん草は塩ゆでして水にさらし、水けを絞って1cm長さに切る。カラーピーマンは1cm四方、ソーセージは1cm幅に切る。ボウルに卵を溶きほぐし、チーズ、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。

3.

直径18cmのフライパンにオリーブ油大さじ4を熱し、ソーセージ、カラーピーマン、ほうれん草と、豆腐を1cm角に切って入れ、強火で炒める。豆腐にほんのり焼き色がついたら、2の卵液を回し入れて大きく混ぜ、ふたをして弱火にする。時々火の位置を変えながら、約5分かけて焼く。

豆腐にうすく焼き色がついたら、卵液を加えて仕上げる。

豆腐スパニッシュオムレツの作り方3


調理: 撮影:澤井秀夫

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