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とりときのこのおかずみそ焼き

こうばしいみその香りで食欲アップ

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とりときのこのおかずみそ焼きのカロリーカロリー
(1人分)

342Kcal
とりときのこのおかずみそ焼きの塩分

塩分

2.6g
材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • しめじ…1パック
  • 長ねぎ…1/3本
  • くるみ(正味)…20g
  • 削りがつお…5g
  • 合わせ調味料
  •  ・おろししょうが…1/2かけ分
  •  ・おろしにんにく…1/2片分
  •  ・赤だしみそ(またはみそ)…大さじ2
  •  ・みりん、酒…各大さじ1/2
  • ・酒
作り方

作り方

1.

しめじはほぐす。くるみは粗く刻む。ねぎは小口切りにする。

2.

耐熱皿にとり肉を入れ、酒小さじ1をふりかけラップをふんわりとかける。電子レンジで約3分30秒加熱し、そのままおく。粗熱がとれたら1.5cm角に切る。蒸し汁はとっておく。

3.

ボウルに合わせ調味料、2の蒸し汁を入れてよく混ぜる。とり肉、1、削りがつおを加えてさらに混ぜる。

とり肉、しめじ、くるみ、長ねぎのそれぞれ異なる食感や味が絶妙に合わさる。

とりときのこのおかずみそ焼きの作り方3


4.

耐熱皿に3を均一に広げ、オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで7~8分焼く。

調理: 撮影:白根正治

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