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肉豆腐

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1.8g
肉豆腐の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • もめん豆腐…1丁
  • 牛薄切り肉…150g
  • 長ねぎ…1本
  • 七味とうがらし…少々
  • ・しょうゆ、砂糖、酒、みりん
作り方

作り方

1.

牛肉は3~4cm幅に切り、ねぎは斜め薄切りにする。

2.

土鍋に豆腐を大きいまま入れ、端のあいているところに牛肉、ねぎを入れ、しょうゆ大さじ1 1/2、砂糖、酒、みりん各大さじ1をふりかける。

3.

ふたをして、中火にかけて蒸し煮にする。約10分煮て、肉に火が通ったら火から下ろし、七味とうがらしをふる。

調理: 撮影:岡本真直

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