家に帰って15分で完成！ とりむね肉のウマウマ時短おかず5選

毎日手の込んだご飯を用意したくても、忙しい毎日では料理にばかり時間をかけていられないことも多いですよね。今回は、そんな時に役立つとりむね肉を使った時短おかず5選をご紹介。どれも15分程度で完成するメニューばかりなので、定番レパートリーに追加しておくと重宝しますよ。

　

【とりチーズフライ】（732Kcal、塩分1.7g、調理時間15分）

<材料・2人分>

とりむね肉 大1枚（約300g）、クリームチーズ 40g、ベビーリーフ 1/2袋、ころも（小麦粉、溶き卵、パン粉 各適宜）、塩、こしょう、サラダ油

<作り方>

1. とり肉は皮を除き、横半分に切る。それぞれ包丁を斜めに入れて観音開きにし、断面に塩、こしょう各少々をふる。とり肉1切れにつきクリームチーズを半量ずつのせて、開いた部分を元どおりに閉じる。塩、こしょう各少々をふり、なるべく平らにする。肉の中心から左右に向かって包丁をねかせて切り込みを入れ、観音開きにする。

2. 小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。

3. フライパンに油を2cm深さの油を熱し、2を入れる。途中、油を回しかけ、上下を返しながら7～8分揚げ焼きにする。食べやすく切り、ベビーリーフを添える。好みでトマトケチャップやウスターソースをかけても。

とりむね肉に挟んだクリームチーズが味の決め手。フライパンで揚げるので、通常のフライより少ない量のサラダ油で調理できます。使い終わった油の処理や後片づけが簡単になるのもうれしいところ。