とり肉と長ねぎのしょうが炒め
時短でラク
250kcal
2.0g
15min
材料(2人分)
とりむね肉…小1枚(約200g)
長ねぎ…1/2本
しょうがのせん切り…2かけ分
スナップえんどう…8個
たれ
・みりん…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1 1/2
・砂糖…小さじ1
・水…大さじ1
・小麦粉、サラダ油
長ねぎ…1/2本
しょうがのせん切り…2かけ分
スナップえんどう…8個
たれ
・みりん…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1 1/2
・砂糖…小さじ1
・水…大さじ1
・小麦粉、サラダ油
作り方
- ねぎは1cm幅の斜め切りにする。とり肉は皮を除き、1cm厚さのそぎ切りにし、まな板に並べてラップをかけ、めん棒などで軽くたたいてのばす。ラップをはずして小麦粉大さじ3をまぶし、余分な粉をはたき落とす。
- フライパンに油大さじ1を熱し、とり肉を重ならないように並べ、まわりにねぎを入れて、全体にしょうがを散らす。
- 約2分焼いたらとり肉の上下を返し、スナップえんどうを加える。中央をあけてたれを加え、強めの中火にしてたれをひと煮立ちさせる。全体を混ぜ合わせ、スナップえんどうに火が通るまで1〜2分煮からめる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小田真規子
- 小田真規子(おだまきこ)
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
このレシピの参考動画
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