レシピ 「しょうが」のレシピ

しょうがを使ったレシピです。おいしくて簡単に作れるおすすめレシピの作り方をまとめてご紹介します。簡単で本格的! 全てプロの料理家によるしょうがのレシピです。

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しょうがチャイ

しょうがチャイ

香りのよいアールグレイがおすすめだけど、ほかの紅茶でもOK

  • カロリー 121kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:牛乳、しょうが
しょうがチキンライス

しょうがチキンライス

ご飯は炊く前にしょうがと炒めて、風味よく

  • カロリー 720kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:とりもも肉、長ねぎの青い部分
しょうががゆ

しょうががゆ

とろりやわらか。しょうががアクセントに

  • カロリー 134kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:しょうが、米
しょうがみそ

しょうがみそ

お肉からお野菜まで使える万能みその簡単レシピ★ しょうが入りで体ポカポカ温まる

  • カロリー 36kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:しょうが
干ししょうが

干ししょうが

しょうがの風味が凝縮された

  • カロリー 30kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:しょうが
しょうがシロップ

しょうがシロップ

のどにいいしょうがドリンクはかぜ予防にも一役買いますよ

  • カロリー 606kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:しょうが
しょうがだれ

しょうがだれ

温活者必見! レンジで作れてしょうがの食感を楽しめるたれのレシピをチェックしよう!

  • カロリー 124kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:しょうが
しょうがご飯

しょうがご飯

しょうゆ風味のお焦げもごちそう

  • カロリー 274kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:しょうが、米
しょうがトマト

しょうがトマト

意外にマッチするしょうがとトマトがクセになる! サクッと作れる簡単レシピ♪

  • カロリー 12kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:トマト、しょうが
しょうがピクルス

しょうがピクルス

香辛料も加えてしっかり漬けた

  • カロリー 173kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:しょうが、赤とうがらし

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(しょうが)

しょうがの基本情報

しょうが

しょうがの特徴

香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに中国を経て、日本に渡来したといわれます。
根を食用にし、栽培方法・収穫方法により、生長した根の部分を利用する根しょうがと、葉つきの根の小さい状態で収穫した葉しょうが(谷中しょうが)に大別されます。

しょうがの選び方ガイド

根しょうがは、よくしまっていてしなびていないもの、表面がなめらかでつやがあり、ふっくらしているものを。指で押してやわらかいもの、皮にしわのよっているものは、古くなっているので避けます。葉しょうがは、葉が新鮮でピンとしていて、根の部分がみずみずしく白くてやわらかいものを。

しょうがの旬 しょうがの栄養 しょうがの扱い方