あさりのしょうが酒蒸し

あさりのしょうが酒蒸し

たっぷりしょうがで程よい辛みも

カロリー
25kcal
塩分
1.6g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
鈴木泰介

材料(2人分)

あさり(砂抜き)…300g

しょうがのせん切り…2かけ分

酒…大さじ2

万能ねぎの小口切り…2本分

作り方

1.

あさりは殻と殻をこすり合わせて洗う。

2.

フライパンに1を重ならないように入れ、しょうがをのせて酒大さじ2をふる。ふたをして強めの中火にかけ、時々揺すりながら口があくまで3~4分蒸す。味をみて必要なら塩で味をととのえる。器に盛り、万能ねぎをのせる。

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