食　／　ニュース

2017/8/23

食

メインディッシュのおともにいかが？ あっさり味のさわやか和風サラダ5選

肉料理や揚げ物など、ボリューム感満点のメインディッシュに合わせたいのは、さっぱりしたサラダ。具材はもちろん、ドレッシングに使う油を変えるだけでもさまざまな味わい…

2017/8/23

食

疲れやすい、乾燥する、ストレスを感じる... “腸のスペシャリスト”が警鐘を鳴らす「秋ナイ症候群」とは

■ 「秋ナイ症候群」とは？現代の日本はまるで秋のないような気候になりつつあるって感じたことはありませんか？　過去50年の9～10月の東京の「夏日（気温が25℃以…

2017/8/22

食

ナンバーワン“ご当地だれ”が決定！ 岩手県が誇る“キャベツ専用のたれ”とは！？

料理の味を決める上で重要な要素となる“たれ”。「焼き肉のたれ」などが定番だと思いますが、全国の都道府県には様々な特徴を持つ独自のたれがあります。そこで今回は各地…

2017/8/22

食

ほろにががおいしい！ 今が旬のゴーヤーの揚げもの5選

夏に旬を迎えるゴーヤー。さわやかなほろ苦さが魅力です。生で食べればシャキシャキとした食感が楽しめますが、揚げたときの優しい口当たりもまた乙なもの。今回はおもてな…

2017/8/22

食

地味だけどウマい。一軍入り間違いなしの実力派おかず「豚となす、ししとうのみそ炒め」

子どものころは苦手だったのに、大人になったら大好物！というメニューはありませんか？　O子にとって、なすのみそ炒めがまさにそれ。食感がはっきりしないなす、甘いんだ…

2017/8/22

食

【低カロレシピ】揚げずに焼くだけ！漬けるだけ！「とり手羽先とトマトの南蛮漬け」

特売になりやすい、とり手羽先。こんがり焼くだけでも夕飯おかずになりますが、夏の疲れがたまりがちなこの時期、南蛮漬けにしませんか。いつもどおりこんがり焼き上げたと…

2017/8/22

食

10分以内でササッと作れる！ 簡単おいしい「なすのあえもの」5選

太陽の光をたっぷり浴びたなすは夏においしい野菜の1つ。しょうゆやマヨネーズなど、さまざまな調味料と相性が良く、あえもののバリエーションも豊富です。にんにくや梅な…

2017/8/22

食

うれしい効果いっぱい！とり肉と酢を使ったさっぱり煮レシピ5選

酢には抗菌防腐作用のほか、カルシウムの吸収を助けてくれたり、疲労回復や食欲増進、ダイエット効果までいろいろ。さらに、酢で煮ることで肉がやわらかくなり、身ばなれも…

2017/8/22

食

「おなかの調子を整えます」「脂肪の吸収をおだやかにします」etc... 機能性表示食品ってなに？

2017年6月に、農畜産業振興機構の公式サイトにて、機能性表示食品に関する検討会の報告書の概要が発表されました。この検討会は2016年1月よりスタートし、11回…

2017/8/22

食

がっつり食べてパワーアップ！ 夏負けしない体を作るスタミナ系豚肉料理5選

牛肉やとり肉に少なく、豚肉に多く含まれるビタミンB1はスタミナのビタミンと呼ばれ、夏の疲労回復にぴったりです。今回は体力をモリモリつける、ボリューム満点な豚肉料…