レシピ 「まいたけ」のレシピ

お弁当で人気のまいたけレシピをご紹介。牛肉豚肉との相性◎ 炊き込みご飯や卵炒め、スープやみそ汁、天ぷらも♪

絞り込み検索

おかず/お菓子

条件を指定

調理時間

カロリー

ジャンル

苦手な食材(使わない食材)

使う食材

カテゴリ検索

レシピ:259

まいたけのリゾット

まいたけのリゾット

お米が風味豊かな出汁を吸っておいしい

  • カロリー 513kcal
  • カロリー -
  • ※主な食材:まいたけ、かぼちゃ
まいたけのスパゲッティ

まいたけのスパゲッティ

ベーコンとまいたけのだしがきいてる。レパートリーに加えて

  • カロリー 447kcal
  • カロリー -
  • ※主な食材:スパゲッティ、まいたけ
まいたけのフリット

まいたけのフリット

フリットはおもてなし時にもピッタリな料理

  • カロリー 373kcal
  • カロリー -
  • ※主な食材:まいたけ、トマト
まいたけご飯

まいたけご飯

1パック分のまいたけが入った秋味ご飯

  • カロリー 299kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:油揚げ、まいたけ
まいたけのみそ汁

まいたけのみそ汁

まいたけの深いうまみが広がる

  • カロリー 26kcal
  • カロリー 塩分控えめ
  • ※主な食材:まいたけ、万能ねぎ
たらとまいたけのフリット

たらとまいたけのフリット

青のりを混ぜて和風味に

  • カロリー 252kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:たら、まいたけ
まいたけの天ぷら

まいたけの天ぷら

塩をつけてシンプルに素材を味わう

  • カロリー 239kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:まいたけ、卵
たらとまいたけの酒蒸し

たらとまいたけの酒蒸し

パパッとできる、スピードおかず

  • カロリー 69kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:たら、まいたけ
まいたけのゆでサラダ

まいたけのゆでサラダ

おもてなし時にもピッタリな華やかサラダ

  • カロリー 222kcal
  • カロリー -
  • ※主な食材:まいたけ、えび
じゃがいもとにんじん、まいたけのかき揚げ

じゃがいもとにんじん、まいたけのかき揚げ

スナック風のかき揚げは、お酒のおともにも

  • カロリー 567kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:じゃがいも、にんじん

1/ 26 ページ

1 2 3 4 5 next
(まいたけ)

まいたけの基本情報

まいたけ

まいたけの特徴

名前の由来は、舞い上がるほどおいしいから、とか。「幻のきのこ」とされてきましたが、70年代中ごろに人工栽培に成功し、現在は人工栽培で生産されています。黒いまいたけが一般的ですが、白まいたけも流通しています。
歯切れがよく、独特の味と香りがあり、遊離アミノ酸などのうまみ成分も豊富で、きりたんぽ鍋などの鍋もののほか、煮もの、汁もの、炒めもの、揚げもの、炊き込みごはんなどに合います。鍋ものや汁ものにした場合、汁にはまいたけの成分がたくさん溶け出ているので、残さず飲みましょう。

まいたけの選び方ガイド

栽培ものなので大きな差はありませんが、先端までぴんとしていて、しおれていないものを。

まいたけの旬 まいたけの栄養 まいたけの扱い方