レシピ 「キャベツ」のレシピ

キャベツのレシピが盛りだくさん! 人気のメインおかずやサラダ、スープなど簡単に作れるキャベツレシピが勢揃い。

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レシピ:1383

キャベツのチャウダー

キャベツのチャウダー

具だくさんで野菜の補給バッチリ

  • カロリー 173kcal
  • カロリー -
  • ※主な食材:キャベツ、あさり(砂抜き)
キャベツの一夜漬け

キャベツの一夜漬け

朝食や晩ごはんの箸休めにおすすめ

  • カロリー 13kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:キャベツ、青じそ
キャベツのスープ

キャベツのスープ

味の決め手は、ケチャップ

  • カロリー 114kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:キャベツ、玉ねぎ
キャベツスープ

キャベツスープ

キャベツの甘みが味わえるスープ

  • カロリー 199kcal
  • カロリー -
  • ※主な食材:キャベツ、玉ねぎ
キャベツスパゲッティ

キャベツスパゲッティ

レモン汁を使ったさっぱりソースで。じゃこが味のアクセント

  • カロリー 437kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:スパゲッティ、キャベツ
キャベツのシンプルサラダ

キャベツのシンプルサラダ

キャベツとオリーブ油ですぐできちゃう!

  • カロリー 97kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:キャベツ
キャベツのスープ

キャベツのスープ

時間のないときでもさっとできる、スープ

  • カロリー 137kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:ベーコン、キャベツ
たらこあえキャベツ

たらこあえキャベツ

たらこの塩気で箸がすすむ、キャベツとたらこを混ぜた野菜の和え物。おつまみにも。

  • カロリー 44kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:たらこ、キャベツ
キャベツの浅漬け

キャベツの浅漬け

さっとできる浅漬け。しょうがが味のポイント

  • カロリー 15kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:キャベツ、にんじん
キャベツのナムル

キャベツのナムル

ほんのりした酸味で箸が進む

  • カロリー 86kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:キャベツ

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(きゃべつ)

キャベツの基本情報

キャベツ
撮影:貝塚 隆

キャベツの特徴

キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する「高原キャベツ」、夏に種をまいて冬に収穫する「冬キャベツ」、秋に種をまいて春に収穫する「春キャベツ」があります。「春キャベツ」は、みずみずしくて葉がやわらかいのが特徴。その食感を生かし、生でサラダなどに使うのがおすすめです。「冬キャベツ」は寒さに耐えて甘みがあり、煮ものなどにするのがおすすめです。

キャベツの選び方ガイド

上下にややつぶれた形の冬キャベツは、葉に厚みがあり、巻きがしっかりしていて、重量感のあるものが良品。春先から初夏にかけて出回る春キャベツは、葉がやわらかく、巻きがゆるいのが特徴です。形に丸みがあり、葉の緑色が濃くて光沢があるものを。

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