レシピ 「ゴーヤー」のレシピ

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「ゴーヤー」の選び方ガイド

表面のこぶ状の突起に張りがあってかたく、つぶれていないことと、皮の緑色が鮮やかなことが新鮮で良質なものを見分けるポイントです。また、緑色が濃いもののほうが苦みが強いようです。

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