レシピ 「長ねぎ」のレシピ

長ねぎを使ったレシピです。おいしくて簡単に作れるおすすめレシピの作り方をまとめてご紹介します。簡単で本格的! 全てプロの料理家による長ねぎのレシピです。

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レシピ:2388

長ねぎのコンソメスープ

長ねぎのコンソメスープ

長ねぎの風味とうまみを凝縮したコンソメスープ! 簡単に作れて美味しい!

  • カロリー 21kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:長ねぎ
長ねぎとハムのグラタン

長ねぎとハムのグラタン

甘いねぎがホワイトソースの中でトロ~リあつあつ

  • カロリー 469kcal
  • カロリー -
  • ※主な食材:長ねぎ、ハム
長ねぎのナムル

長ねぎのナムル

にんにくをきかせるのがポイント♪ 火を使わずボウルで作れる長ねぎの和え物

  • カロリー 46kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:長ねぎ
長ねぎのスープ煮

長ねぎのスープ煮

長ねぎだけを使ったスープ煮のレシピ。体もぽかぽか♪ 冬にオススメ

  • カロリー 19kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:長ねぎ、ローリエ
豚肉と長ねぎのチャンプルー

豚肉と長ねぎのチャンプルー

ふんわり卵でまろやかな味わいに

  • カロリー 447kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:豚こま切れ肉、溶き卵(M)
大根と長ねぎのスープ

大根と長ねぎのスープ

身体の芯からぽかぽか♪ 大根と長ねぎの優しい風味がうれしいスープのレシピ

  • カロリー 14kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:大根、長ねぎ
長ねぎたっぷり焼きそば

長ねぎたっぷり焼きそば

粉ざんしょうがふわっと香る大人味

  • カロリー 588kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:とりもも肉、長ねぎ
長ねぎのコンフィ

長ねぎのコンフィ

油で煮て、ねぎの甘みを引き出して

  • カロリー 396kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:長ねぎ、レモンの輪切り
さっぱり長ねぎマリネ

さっぱり長ねぎマリネ

しんなりとした食感を味わう

  • カロリー 264kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:長ねぎ、にんにく
ベーコンと長ねぎのスパゲッティ

ベーコンと長ねぎのスパゲッティ

長ねぎが意外とマッチ。買い置きの材料ですぐ作れる

  • カロリー 594kcal
  • カロリー -
  • ※主な食材:ベーコン、長ねぎ

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(ながねぎ)

長ねぎの基本情報

長ねぎ
撮影:貝塚 隆

長ねぎの特徴

薬味や香味野菜として欠かせないねぎ。白い部分が長いものは、「千住ねぎ群」という品種で、一般に、「長ねぎ」「白ねぎ」「根深ねぎ」と呼ばれます。
年じゅうありますが冬が旬。関東から北に多く、寒さに当たると甘みが増しておいしくなります。
薬味や香味野菜として、煮ものや炒めものなど、幅広く使えます。

長ねぎの選び方ガイド

白い部分と青い部分がはっきり分かれていて、色つやがよく、よくしまっていて、ピンと張りのあるものを。

長ねぎの旬 長ねぎの栄養 長ねぎの扱い方

長ねぎの下ごしらえ方法