レシピ 「長ねぎ」のレシピ

長ねぎを使ったレシピです。おいしくて簡単に作れるおすすめレシピの作り方をまとめてご紹介します。簡単で本格的! 全てプロの料理家による長ねぎのレシピです。

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レシピ:2410

さっぱり長ねぎマリネ

さっぱり長ねぎマリネ

しんなりとした食感を味わう

  • カロリー 264kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:長ねぎ、にんにく
ベーコンと長ねぎのスパゲッティ

ベーコンと長ねぎのスパゲッティ

長ねぎが意外とマッチ。買い置きの材料ですぐ作れる

  • カロリー 594kcal
  • カロリー -
  • ※主な食材:ベーコン、長ねぎ
さつまいもと長ねぎのみそ汁

さつまいもと長ねぎのみそ汁

みそ汁の塩味でさつまいもの優しい甘さを引き立つ。やわらかく甘い長ねぎも一緒に

  • カロリー 86kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:さつまいも、長ねぎ
長ねぎと豆腐のグラタン

長ねぎと豆腐のグラタン

意外な組み合わせだけれど美味!

  • カロリー 306kcal
  • カロリー -
  • ※主な食材:ベーコン、長ねぎ
長ねぎのコンソメスープ

長ねぎのコンソメスープ

長ねぎの風味とうまみを凝縮したコンソメスープ! 簡単に作れて美味しい!

  • カロリー 21kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:長ねぎ
長ねぎとハムのグラタン

長ねぎとハムのグラタン

甘いねぎがホワイトソースの中でトロ~リあつあつ

  • カロリー 469kcal
  • カロリー -
  • ※主な食材:長ねぎ、ハム
長ねぎの梅スープ

長ねぎの梅スープ

だしのうまみと梅の酸味にホッとする

  • カロリー 23kcal
  • カロリー -
  • ※主な食材:長ねぎ、梅干し
長ねぎのレンジスープ煮

長ねぎのレンジスープ煮

スープを含んでジューシーに仕上がる

  • カロリー 31kcal
  • カロリー 塩分控えめ
  • ※主な食材:長ねぎ、ローリエ
長ねぎとハムのスープ

長ねぎとハムのスープ

だし汁にハムの風味をプラス

  • カロリー 54kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:ロースハム、長ねぎ
長ねぎと豆腐のみそ汁

長ねぎと豆腐のみそ汁

煮干しだし汁がおいしい☆ 長ねぎとつるんと豆腐のシンプルなみそ汁のレシピです

  • カロリー 33kcal
  • カロリー -
  • ※主な食材:絹ごし豆腐、長ねぎ

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(ながねぎ)

長ねぎの基本情報

長ねぎ
撮影:貝塚 隆

長ねぎの特徴

薬味や香味野菜として欠かせないねぎ。白い部分が長いものは、「千住ねぎ群」という品種で、一般に、「長ねぎ」「白ねぎ」「根深ねぎ」と呼ばれます。
年じゅうありますが冬が旬。関東から北に多く、寒さに当たると甘みが増しておいしくなります。
薬味や香味野菜として、煮ものや炒めものなど、幅広く使えます。

長ねぎの選び方ガイド

白い部分と青い部分がはっきり分かれていて、色つやがよく、よくしまっていて、ピンと張りのあるものを。

長ねぎの旬 長ねぎの栄養 長ねぎの扱い方

長ねぎの下ごしらえ方法