レシピ 「にんにく」のレシピ

にんにくを使ったレシピです。おいしくて簡単に作れるおすすめレシピの作り方をまとめてご紹介します。簡単で本格的! 全てプロの料理家によるにんにくのレシピです。

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にんにくチップス

にんにくチップス

テンションの上がるにんにくのトッピング! 使った揚げ油もアレンジしてね♪

  • カロリー 7kcal
  • カロリー 塩分控えめ
  • ※主な食材:にんにく
にんにくじょうゆ

にんにくじょうゆ

食欲をそそる香りをつけて

  • カロリー 138kcal
  • カロリー -
  • ※主な食材:にんにく
にんにくラー油

にんにくラー油

にんにくチップがカリッ!

  • カロリー 255kcal
  • カロリー -
  • ※主な食材:絹ごし豆腐、にんにく
にんにく餃子

にんにく餃子

コロッと入ったにんにくがほっくほくでやみつきに

  • カロリー 302kcal
  • カロリー -
  • ※主な食材:豚ひき肉、キャベツ
にんにくチップス

にんにくチップス

にんにくの風味が食欲をそそるチップスは、一度食べたら病みつき間違いなし!

  • カロリー 30kcal
  • カロリー 塩分控えめ
  • ※主な食材:にんにく
にんにくハンバーグ

にんにくハンバーグ

レンジでチン!でにんにくをまるごと食べてしまうレシピです

  • カロリー 354kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:とりひき肉、卵
にんにくチップス

にんにくチップス

一度食べたら止まらない! フライパンで焼き上げる栄養たっぷりのにんにくチップス

  • カロリー 117kcal
  • カロリー 塩分控えめ
  • ※主な食材:にんにく
にんにくチップ

にんにくチップ

冷ややっこなどのトッピングに

  • カロリー 21kcal
  • カロリー 塩分控えめ
  • ※主な食材:にんにく
にんにくじょうゆ

にんにくじょうゆ

たっぷりのにんにく、とうがらしをきかせたしょうゆだれ

  • カロリー -
  • カロリー -
  • ※主な食材:にんにく
なばなのにんにく炒め

なばなのにんにく炒め

パパッとフライパンで作る1品

  • カロリー 81kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:青菜その他、にんにく

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(にんにく)

にんにくの基本情報

にんにく
撮影:貝塚 隆

にんにくの特徴

独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世界中の料理に欠かせません。
血液をサラサラにする効果や、がんを予防する効果などがあるとされ、健康面でも注目を集めています。
また、殺菌作用があり、食中毒や感染症の予防にも有効といわれます。

にんにくの選び方ガイド

粒がかたくしまり、大きくて丸いものが良品。皮がよく乾燥しているもののほうが、日もちがしますが、乾燥しすぎていて、持ってみて軽いものは、中がスカスカになっている場合があるので注意して。芽が出てしまっているものも避けましょう。
にんにくの大敵は湿気。涼しく風通しのよい所で保存します。特に最盛期に出回る新にんにくは、にんにく自体にも水分が多いうえに、気候も高温多湿になるので、冷蔵庫の野菜室が最適。また、冷蔵庫でもビニール袋などで密封するといたみやすいので、ネットなどに入れるのがおすすめです。

にんにくの旬 にんにくの栄養 にんにくの扱い方