れんこんとえびのにんにくマヨサラダ
184kcal
0.8g
材料(2〜3人分)
- えび…10尾
- れんこん…1節(約150g)
- ゆで汁
- ・白ワイン…大さじ2
- ・ローリエ…1枚
- ・こしょう…少々
- ・水…1カップ
- ドレッシング
- ・マヨネーズ…大さじ3〜4
- ・おろしにんにく…1/2片分
- ・生クリームまたは牛乳…大さじ1
- ・塩、こしょう…各少々
- ・塩
えび…10尾
れんこん…1節(約150g)
ゆで汁
・白ワイン…大さじ2
・ローリエ…1枚
・こしょう…少々
・水…1カップ
ドレッシング
・マヨネーズ…大さじ3〜4
・おろしにんにく…1/2片分
・生クリームまたは牛乳…大さじ1
・塩、こしょう…各少々
・塩
れんこん…1節(約150g)
ゆで汁
・白ワイン…大さじ2
・ローリエ…1枚
・こしょう…少々
・水…1カップ
ドレッシング
・マヨネーズ…大さじ3〜4
・おろしにんにく…1/2片分
・生クリームまたは牛乳…大さじ1
・塩、こしょう…各少々
・塩
作り方
- えびは背わたを除く。鍋にゆで汁の材料を入れて約3分煮立てて入れ、約3分ゆでてざるにあけ、さまして殻をむく。
- れんこんは5mm厚さの半月切りにし、塩少々を加えた熱湯でシャキシャキにゆで、水洗いして水けをふく。
- ボウルにドレッシング、1、2を加えてあえる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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