チンゲン菜のレシピ
チンゲン菜を使ったレシピです。おいしくて簡単に作れるおすすめレシピの作り方をまとめてご紹介します。簡単で本格的! 全てプロの料理家によるチンゲン菜のレシピです。
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チンゲン菜のごまみそ汁
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チンゲン菜のにんにく炒め
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チンゲン菜のごまびたし
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中華風牛しぐれ煮チンゲン菜添え
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ラク!15分 じゃことチンゲン菜の混ぜご飯
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チンゲン菜のナムル
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のりチンゲン菜
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チンゲン菜の塩こぶあえ【by 伊藤朗子さん】
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チンゲン菜の洋風かきたまスープ
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ラク!15分 厚揚げとチンゲン菜のオイスター炒め
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チンゲン菜とちくわのからしじょうゆあえ
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ラク!15分 鮭とチンゲン菜の炒めもの
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いかとチンゲン菜炒め
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チンゲン菜の蒸し煮
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ラク!15分 豚肉とチンゲン菜のピリ辛炒め
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厚揚げとチンゲン菜のうま煮
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ラク!15分 帆立とチンゲン菜の豆乳煮
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チンゲン菜と大根の塩炒め
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チンゲン菜のピリ辛炒め
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チンゲン菜炒め【by 五十嵐美幸さん】
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チンゲン菜の基本情報

- チンゲン菜の特徴
- 中国野菜の中では日本に最も定着した野菜で、結球しない小白菜の仲間です。くせのない穏やかな味わい、白菜のような歯ざわりで、色合いもよいので、料理の彩りにも。中国料理に限らず、おひたし、汁ものの実などにも使われます。
- チンゲン菜の選び方ガイド
- 葉の緑色が鮮やかで、つやがあってやわらかいもの、茎の幅が広く、張りと厚みがあるものを。大きく育ったものより、長さ15cmくらいの小ぶりのものが、やわらかです。
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