チンゲン菜の蒸し煮
時短でラク
105kcal
1.2g
10min
重野佐和子さんのレシピ
ハムとチンゲン菜だけでOK。ハムがいいだし汁になる蒸し煮レシピ。
材料（２人分）
ハム…３枚
チンゲン菜…２株
・サラダ油、塩、砂糖
チンゲン菜…２株
・サラダ油、塩、砂糖
作り方
- チンゲン菜は軸と葉に分け、軸は六つ割りに、ハムは１cm幅に切る。
- フライパンに油小さじ２を熱し、チンゲン菜を軸、葉の順に強火で炒める。
- 色が鮮やかになったらハムを加え、水50ml、塩、砂糖各少々を加えてふたをし、２〜３分蒸し煮にする。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
食材の扱い方・ポイント
- ハム
- 豚肉の保存食品の一つで、本来は、豚の骨つきもも肉の加工品のこと。日本では、加熱製品が多く…
- チンゲン菜
- 中国野菜の中では日本に最も定着した野菜で、結球しない小白菜の仲間です。くせのない穏やかな…
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