白菜と豚肉のクリーム煮

材料（２人分）

• 白菜…1/6株(約300g)
• 豚こま切れ肉…180g
• 牛乳…1カップ
• とりガラスープの素…小さじ2
• 水溶き片栗粉
• 　・片栗粉…大さじ1
• 　・水…大さじ2
• バター、塩、こしょう、粗びき黒こしょう

作り方

1. 白菜は軸と葉に切り分け、軸は1cm幅に切り、葉は3〜4cm四方に切る。
2. フライパンにバター大さじ1を中火で溶かし、豚肉を炒める。肉の色が変わったらとりガラスープの素、水3/4カップを加え、白菜の軸、葉を順にのせ、ふたをして弱めの中火で約5分煮る。
3. 牛乳、塩、こしょう各少々を加え、ひと煮立ちしたら弱火にし、水溶き片栗粉でとろみをつける。器に盛り、粗びき黒こしょう適量をふる。