レシピ 「ピーマン」のレシピ・料理

ピーマンの簡単人気レシピをご紹介! 子どもにも人気の肉詰めからお弁当のおかずまで♪ 卵やツナとも好相性

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ピーマンのごまあえ

ピーマンのごまあえ

和風にも中華風にも合わせられます

  • カロリー 26kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:ピーマン
ピーマンじゃがおかか

ピーマンじゃがおかか

爽やかなわさびの辛みがポイント

  • カロリー 77kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:ピーマン、じゃがいも
ピーマン餃子

ピーマン餃子

いつもと違う餃子を作るならピーマンはいかが? 牛肉との相性もぴったり!

  • カロリー 42kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:牛ひき肉、ピーマン
ピーマンのじゃこびたし

ピーマンのじゃこびたし

ピーマンに火を通し過ぎないのがコツ!

  • カロリー 35kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:ちりめんじゃこ、ピーマン
ピーマンそぼろ

ピーマンそぼろ

ご飯や冷ややっこにのせて

  • カロリー 214kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:ピーマン、豚ひき肉
じゃこピーマン

じゃこピーマン

材料を全部鍋に入れて火にかけるだけ!

  • カロリー 29kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:ちりめんじゃこ、ピーマン
ピーマンのじゃこしょうが

ピーマンのじゃこしょうが

しっかり煮たじゃこのうまみがピーマンに移って

  • カロリー 42kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:ピーマン、ちりめんじゃこ
ピーマンボート

ピーマンボート

マヨネーズは少なめにし、カレー粉の風味をきかせて

  • カロリー 97kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:ツナ缶、ピーマン
ピーマンのマリネ

ピーマンのマリネ

色どりのよい添えものとして

  • カロリー 94kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:ピーマン、
ピーマンのおひたし

ピーマンのおひたし

ピーマンが苦手の人にもおすすめ

  • カロリー 18kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:ピーマン、削りがつお

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(ぴーまんぱぷりか)

ピーマン・パプリカの基本情報

ピーマン・パプリカ

ピーマン・パプリカの特徴

ピーマンはトウガラシの一種で、辛みのない甘味種。一般的な緑色のピーマンは若いうちに穫るもので、これを完熟させた赤ピーマンもあります(パプリカとは異なります)。大きく肉厚のカラーピーマンは緑色のピーマン同様、トウガラシの仲間で、パプリカ、ジャンボピーマン、ベルピーマンとも呼ばれます。赤いパプリカを粉末にしたスパイスもあります。肉厚で甘みがあり、栄養価も高いので、たっぷり食べたいものです。

ピーマン・パプリカの選び方ガイド

一般的なピーマンも、カラーピーマン(パプリカ)も、表面がつややかで張りがあり、肉厚で弾力があるものが良品です。また、色は濃いほど、栄養価は高いので、全体に色が均一で濃いもの、へたは緑が鮮やかで、切り口が茶色っぽくないものを選びましょう。保存は、冷やしすぎると鮮度が落ちるので、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で。

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