ピーマン・パプリカの栄養

一般的なピーマンは、体内でビタミンAに変わるβ-カロテンやビタミンCが豊富。カラーピーマン（パプリカ）の中でも色の濃い赤やオレンジのものは、特に栄養価が高め。抗酸化作用のあるカロテンやビタミンCは、緑のピーマンの２〜３倍です。炒めものなど、油と合わせるとカロテンの吸収力がアップ。肉厚で、加熱してもビタミンCが破壊されにくいのも特徴です。

食材事典をもっと見る

料理用語事典をもっと見る

「ピーマン・パプリカ」を使った人気レシピ

「ピーマン・パプリカ」を使ったレシピをもっと見る

旬の食材

とうがんモロヘイヤトマトきゅうりピーマンとうもろこしズッキーニゴーヤー

食材をもっと見る

定番メニュー

きゅうりの酢の物豚しゃぶ・冷しゃぶお好み焼きハンバーグサンドイッチポテトサラダおにぎり弁当お茶漬け

料理カテゴリをもっと見る

注目＃Keywords

じゃがいもズッキーニとりむね肉きゅうりとうもろこしなすピーマンキャベツトマトモロヘイヤパイナップルレタス合いびき肉あじ(三枚おろし)

条件を細かく指定する

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35422品をご紹介！

レタスクラブ最新号

夏を楽しむ122品のラクうまメニュー!

今号は、なすやトマト、ピーマン、かぼちゃなどの夏野菜と、豚こまやとりむねなどのお買い得肉を組み合わせた、ボリュームおかずをご紹介します!
その他、長谷川あかりさんに教わる「お酢レシピ」や、つけつゆと具のバリエで楽しむ「無限そうめん」など、夏にうれしいレシピが満載。
生活特集では、節約につながる「ストック管理」のコツや、エアコンの賢い節電テクなど、物価高を乗り切るための情報もたっぷり。そして暑くなってきた今、「熱中症のNG対策」も要チェックです!

レタスクラブ最新号詳細