きゅうりのレシピ

Name: たこときゅうりの青じそにんにく炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 和食

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きゅうりの基本情報

きゅうりの特徴

サラダ・漬けもの、酢のものと、みずみずしい食感で涼を楽しむきゅうりは、もっともなじみの深い夏野菜の１つ。また、うなぎやあなご、たこなど、魚介の付け合わせの定番、名脇役でもあります。

きゅうりの選び方ガイド

緑色が鮮やかで、握るとハリと弾力性があり、重量感のあるものを。いぼはチクチク痛いくらいのものが新鮮で、古くなると皮にシワができ、いぼもつぶれてきます。曲がっていても味には無関係ですが、太さは均一のものを選びましょう。

きゅうりの旬

きゅうりの栄養

きゅうりの扱い方

野菜その他

玉ねぎ長ねぎにんにくおろしにんにくにんにくのみじん切りトマトピーマン赤とうがらし

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旬の食材

とうがんモロヘイヤゴーヤートマトきゅうりピーマンとうもろこしズッキーニ

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定番メニュー

豚しゃぶ・冷しゃぶ鶏の唐揚げ・竜田揚げ中華丼すき焼きおにぎり弁当フレンチトースト味噌汁焼きなす

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