きゅうりのとろとろ卵スープ
時短、
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カロリー
塩分材料（２人分）
溶き卵…１個分
もめん豆腐…1/2丁(約150g)
きゅうり…1/2本
なす…1/2個
とりガラスープの素…大さじ１
水溶き片栗粉
・片栗粉…大さじ１
・水…大さじ１ 1/2
・塩
作り方
1.
きゅうりとなすは薄い輪切りにする。豆腐は２cm角に切る。
2.
鍋に水２カップととりガラスープの素、１を入れて火にかける。沸騰したら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。溶き卵を流し入れて、さっと混ぜる。塩で味をととのえる。
溶き卵は菜箸に伝わせるようにして何回かに分けて流し入れ、そのつど軽くかき混ぜるときれいにふわっと仕上がる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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