豆腐チャンプルー

時短でラク

豆腐チャンプルー

ボリュームたっぷりで超ヘルシー!豆腐のおかず30

にらともやしも入れてボリューミー!

10分

1人分:

327kcal

2.2g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    豆腐はペーパータオルに包んでおもしをし、約20分おいて、しっかり水きりをする。

  2. 2

    豚肉は2cm幅に切り、にらは4cm長さに切る。もやしは目立つひげ根を除く。卵はボウルに溶きほぐす。

  3. 3

    フライパンにごま油大さじ1を熱し、豚肉を入れて炒める。豚肉の色が変わったら、豆腐を一口大にくずして加えて、少し焼き色がつくまで2〜3分炒める。しょうがともやしを加えてさっと炒め、しょうゆ大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々も加えて炒め合わせる。2の卵を回し入れてさっと炒め、にらと削りがつおも加えて軽く炒め合わせる。

    豆腐は表面に少し焼き色がつくまで、炒めてから野菜を加えると、豆腐が弾力のある食感になる。

    豆腐は表面に少し焼き色がつくまで、炒めてから野菜を加えると、豆腐が弾力のある食感になる。

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小林まさみさん

小林まさみ さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

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