豚こまと小松菜のすき煮

398kcal
2.8g
豚こまと小松菜のすき煮
豚こまと小松菜のすき煮

井原裕子さんのレシピ

わずか10分ほど煮れば味がしみしみ

材料(2人分)

豚こま切れ肉…200g
小松菜…大3/4わ
もめん豆腐…小1丁(約150g)
サラダ油…大さじ1/2
酒…大さじ1
水…1/2カップ
しょうゆ、みりん…各大さじ2
砂糖…大さじ1

作り方

  1. 小松菜は4cm長さに切る。もめん豆腐は食べやすい大きさに切る。
  2. フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚こま切れ肉を炒める。肉の色が変わったらフライパンの端に寄せ、あいたところに豆腐、小松菜を加える。酒大さじ1、水1/2カップ、しょうゆ、みりん各大さじ2、砂糖大さじ1を順に加えて混ぜる。煮立ったらふたをして、弱火で約7分煮る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

井原裕子
井原裕子
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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主な食材:
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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