豚肉のプルコギ風

材料（２人分）

• 豚こま切れ肉…200g
• 下味
• 　・おろしにんにく…１片分
• 　・砂糖、しょうゆ…各大さじ１　1/2
• 　・白すりごま、ごま油…各大さじ１
• 　・コチュジャン…小さじ１
• にら…１わ
• にんじん…2/3本
• 玉ねぎ…1/2個
• しょうがのせん切り…大１かけ分

作り方

1. ボウルに豚肉、下味の材料を入れて、もみ込む。にらは５cm長さに切る。にんじんは５cm長さの細切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。
2. フライパンを温め、１の豚肉を広げ入れて焼く。両面に焼き色がついたら玉ねぎ、にんじん、しょうがを加え、強火にして炒める。野菜がしんなりしたらにらを加えて炒め合わせる。